冻结物冷藏间如何布置

2019-05-16  来自: 重庆雪立方制冷设备安装有限公司 浏览次数:15

  冻结物冷藏间是用来较长期地贮藏冻结食品的库房,重庆冷库维修公司对于冻结食品来说,冷藏温度越低,冻品高质量贮藏期也越长,但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果,认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是最经济的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大,要求库内相对湿度维持在95%左右,库温波动不大于1℃。我国目前冻结物冷藏间的安装温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化,达-25~-30℃。水产冷库,为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变,国际水产委员会推荐冷藏温度应在-24℃以下。

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  冷库安装公司的这种冻藏间事采用排管作为冷却设备的,其优点是:排管制作简便,冻品在贮藏期间的干耗少,耗电小,单排管金属耗量大,制作期大,在单层高位库内安装有困难,且库温不易均匀。

  1、排管形式的选择

  在确定排管形式时,除了要考虑其传热性能外,还要考虑便于安装制作和除霜操作。对于直接膨胀供液或重力供液系统,采用集管式排管比较合理,因为这种排管每组通路数较多,管内流动阻力小,盘管式排管则由于其通路少,管内流速大,故适用于液泵供液系统,翅片排管的传热系数较大,安装紧凑,但库温不均匀,往往出现较大的区域温差,且不便于人工扫霜操作,现已较少使用。

  2、排管的布置要求

  依据热流进入库房的方位和热量的多少来布置排管。开门的浸入热流冲向正对库门的上方,此处应布置顶排管,单层库及多层库的顶层,宜将排管铺开布置,以便吸收屋顶传入热量,多层库的其他各层库房, 冷库安装公司为了能将融霜水集中于走道上,宜将排管布置于走道上方。墙排管应布置在外墙的一侧,外墙布置不下时也可布置与内墙上,墙排管位置要高些,最 好在2/3高度以上,这样既可避免倒垛对排管的冲击及运输机械的碰撞而发生事故,又可强化库内空气的自然对流。冷库安装公司排管的安装尺寸,光滑顶管与平顶或梁底的净距离一般不大于250mm,光滑墙管与墙面的净距离不应小于150mm。

  冷库安装中风冷式循环方式

  冷库安装中风冷式冻住物冷藏间选用冷风机作冷却设备,其优点是:节约钢材和出资,比选用排管可节约60%摆布;装置方便,可加速施工进度;不必人工扫霜,简化了操作办理,易于实现自动化等。风冷式冻住物冷藏间适于储藏包装冻品。冻住物冷藏间内的气流组织,请求库内遍地空气流速要均匀,货间均匀风速不宜大于0.25m/s,库房的墙面、顶要平坦,在冷风机出口可设置均匀送风道或送风管,冷库安装中冷风机送出的冷空气沿冷藏间平顶贴付射流到对墙,引射混合后构成一个很大的回流漩涡,货物应处于循环冷空气的回流区。为了削减无包装冻品的干耗,能够选用镀冰衣、盖冰廉等办法,对无包装冻品的冻住物

  冷藏间,应将制冷剂蒸发温度与冷风机进出空气均匀温度控制在6-8℃以内,冷风机进出风温差控制在2-4℃以内,以尽量削减冻品在冷藏过程中的干耗。

  从现在状况看,中国冻住物冷藏间主要用空气自然对流循环式,冷库安装公用冷库中遍及选用冷风机,这种景象与中国冻藏食物的包装状况不无关系。当食物无杰出的包装时,也可选用顶排管、墙排管,强调了对冷风机的选用。

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